Paleta Ibérica de Bellota. Paleta Ibérica 100% Bellota. Loncheado. Cortado a cuchillo. 90 gr.

La Paleta Ibérica de Bellota 100% es el reflejo de un legado gastronómico, destacando por su intensidad y complejidad de sabores, fruto de la crianza libre y alimentación exclusiva de bellotas. Su proceso de curación meticuloso en bodegas naturales, garantiza una calidad suprema, con una jugosidad y textura que capturan la esencia del cerdo ibérico en su máximo esplendor. Este producto no solo es un deleite para el paladar, sino también una muestra de la riqueza culinaria española, ofreciendo una experiencia única y memorable para todos los sentidos.

Comparada con el jamón, ofrece un sabor aún más intenso y una textura más tersa. Esta diferencia se debe principalmente a su ubicación en las patas delanteras, ya que características como la anatomía de la pieza, desgaste físico del cerdo, y tamaño, son diferentes a las del jamón y contribuyen a un perfil de sabor único, realzado por una curación artesanal. La paleta encapsula la esencia de la tradición ibérica, prometiendo una experiencia culinaria distintiva y enriquecedora.

Detalles

• Origen: Cerdo 100% ibérico, criado en las dehesas españolas de la Sierra de la Aracena, Huelva.
• Alimentación: Bellotas y pastos naturales, que confieren al jamón un sabor único.
• Curación:  Proceso natural de 26 a 36 meses que asegura una textura y sabor incomparables.
• Presentación: Lonchas finas, cortadas a cuchillo y presentadas en blíster envasado al vacío.

Consumo

Ideal para ser disfrutado directamente del paquete, es perfecto como parte de un aperitivo, en tapas, o incluso como ingrediente en recetas gourmet. Para una mejor experiencia, recomendamos dejar que las lonchas alcancen la temperatura ambiente antes de consumir.

Para un disfrute óptimo, recomendamos consumir a aproximadamente 24°C, dejando el producto atemperar durante 30 minutos antes de servir si está refrigerado. Mantener en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa. Una vez abierto, consumir preferentemente antes de 7 días.

Info Nutricional

Ingredientes
Jamón de cerdo de cebo ibérico, sal, azúcar, corrector de la acidez (E-331iii) y conservantes (E-250 y E-252).

Valores Nutricionales por 100g

• Energía: 1706 Kj / 413 Kcal
• Grasas: 38 g (Saturadas 14 g)
• Hidratos de Carbono: <0.5 g (< 0.5 g)
• Proteínas: 19 g
• Sal: 2.4 g